Nie lubię nudy, uwielbiam, kiedy nasze sale wypełnione są po brzegi – mówi Aneta Klepacka-Kołbuk, dyrektorka generalna hotelu MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360.
Jakie były początki pani kariery?
W początkowym okresie kompletnie nie wiązałam swojej kariery z hotelarstwem. W trakcie studiów rozpoczęłam pracę jako kelnerka w hotelu Jan III Sobieski. Ówczesny prestiż tego miejsca, wspaniali ludzie, atmosfera a przede wszystkim profesjonaliści, którzy sprawili, że „połknęłam” bakcyla hotelarstwa. Po ukończeniu studiów otrzymałam propozycję pokierowania niewielkim, prywatnym hotelem o nazwie Twins, który istnieje do dzisiaj. Po kilku latach rozpoczęłam pracę w hotelu Gromada Airport, gdzie przez 11 lat kierowałam gastronomią. To było naprawdę niezłe wyzwanie, wtedy największe sale konferencyjne w Warszawie i okolicach, bankiety zasiadane dla 1500 osób, konferencje, targi dla 2000 osób. Bardzo sobie cenię doświadczenie jakie zdobyłam w tamtym miejscu, zawsze miałam szczęście do załogi i to właśnie ich wspominam najlepiej i z wieloma osobami do dzisiaj pozostajemy w kontakcie.
Jak opisałaby pani etap kariery, na którym znajduje się obecnie?
W 2014 roku rozpoczęłam pracę w hotelu MCC Mazurkas w Ożarowie Maz. Początkowo realizowałam konferencje i eventy mające miejsce w hotelu, następnie awansowałam na zastępcę kierownika działu konferencji i bankietów, po 2 miesiącach kierowałam tymże działem a w 2018 roku zostałam dyrektor generalną MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360. Bardzo dobrze czuję się w miejscu, w którym pracuję. Właściciele obiektu, cały zespół, atmosfera sprawiają, że nie chce obecnie nic zmieniać.
Jaki był klient, którego nigdy pani nie zapomni?
Trudno wymienić przez pryzmat mojego doświadczenia jednego klienta, ale najbardziej cenię i pamiętam tych, którzy z nami współpracują po kilka, a nawet kilkanaście lat. Z czasem te relacje czysto biznesowe przeradzają się w koleżeńskie. Zawsze staram się z takim klientem przywitać, chwilę porozmawiać, zaprosić na kawę i sprawić, żeby w hotelu Mazurkas czuł się wyjątkowo i komfortowo.
Co w tym zawodzie kręci panią najbardziej?
Zdecydowanie dynamika i niepowtarzalność oraz to, że mam przyjemność spotykać wielu wspaniałych artystów, polityków, których kiedyś znałam wyłącznie z mediów a teraz mam często okazję porozmawiać czy zjeść z nimi lunch. Nie lubię nudy, uwielbiam, kiedy nasze sale wypełnione są po brzegi, a mamy ich aż 35. Jednocześnie realizujemy również cateringi zewnętrzne często na kilkaset osób. Dzień przebiega wtedy w niewyobrażalnym tempie, towarzyszy mi oczywiście odrobina stresu, adrenaliny, niepewności czy wszystkie realizacje będą przebiegały bezproblemowo, ale mając taki niezawodny, oddany, nie rotujący zespół, mogę być spokojniejsza. Oczywiście, małe wpadki się zdarzają, ale często to my sami je zauważamy a nie klient.
Jak kształtują się pani aktualne plany i wyzwania?
Moim głównym wyzwaniem jest remont pokoi hotelowych, ale nie tylko. Hotel Mazurkas we wrześniu przyszłego roku będzie obchodził 25. urodziny i w związku z tym planujemy kilka niespodzianek dla naszych gości. Zapewniam, że jest na co czekać!
BIO
Aneta Klepacka, dyrektorka generalna MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360
Zawodowo: Posiada wykształcenie wyższe ekonomiczne. Karierę zaczynała jako kelnerka w hotelu Jan III Sobieski. Później pełniła rolę kierowniczki hotelu Twins, a następnie kompleksu gastronomiczno – rozrywkowego Bakata w hotelu Gromada Airport. W 2014 roku związała się z MCC Mazurkas Conference Centre& Hotel. Najpierw realizowała konferencje i bankiety w hotelu MCC Mazurkas, jednak niedługo później awansowała – najpierw na zastępczynię kierownika działu konferencji i bankietów, a później na stanowisko kierowniczki działu konferencji i bankietów. Obecnie jest dyrektorką generalną MCC Mazurkas Conference Centre& Hotel oraz Mazurkas Catering 360.
Prywatnie: Uwielbia podróże z mężem i przyjaciółmi, zwłaszcza do egzotycznych destynacji. Miłośniczka teatru, tańca towarzyskiego oraz dobrej książki, w szczególności biograficznej. Szczęśliwa babcia kilkorga wnucząt.
Tekst ukazał się na łamach magazynu MICE Poland w styczniu 2026 r.
