---

PERSONALIA

Awans w hotelu Polonia Palace w Warszawie

Małgorzata Bryszewska została kierownikiem działu gastronomii w Polonia Palace. Związana jest ze stołecznym hotelem od 2009 r. Przeszła całą ścieżkę w gastronomii – od kelnerki śniadaniowej, obsługi gości w restauracji, barze i podczas eventów, aż po kierownika baru. Nadzorowała także otwarcie hotelu po pandemii.
W nowej roli będzie odpowiedzialna za kompleksowe, operacyjne zarządzanie gastronomią – współpracę z kuchnią, działami MICE i sprzedaży, a także za nadzór nad standardami obsługi i tworzenie oferty kulinarnej hotelu. Małgorzata uwielbia podróże i aktywnie spędza czas na poznawaniu nowych miejsc.